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| 面帶燦爛的笑容，劉賢談夫婦熱誠地迎接遊客的到訪，他們夫婦所經營的「鼎豐製茶廠」就位於梅山鄉瑞太古道入口處旁，經常往來此地登山、健行的朋友，常將茶廠當成休憩站，茶廠裡販賣清香甘醇的茶葉、香濃入味的茶葉蛋，還有女主人親自醃製的梅子，每一樣產品都令遊客回味無窮！ |
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| 從沒吃過這麼入味、香濃的茶葉蛋，女主人說，這盆茶葉蛋剛滷二天，如果第三天會更好吃。我試著嚐了一顆，立刻被它的好滋味所誘惑，一顆吃盡後，愛不釋手地立刻又拿了一顆，因為離開了這裡，要再吃到這麼美味道地的茶葉蛋，不知欲待何時？如果這茶葉蛋是在台北販賣，我想購買者肯定是人滿為患，蔚為奇觀！ |
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| 梅山鄉廣大茶區正好位於阿里山山脈的山腰間，海拔約1200公尺左右，終年雲霧裊繞，日夜溫差大，造就這裡產製的茶葉甘醇而不苦澀，也因茶農種植、烘焙的茶葉品質精良，讓這裡成為台灣道地的高山茶鄉。 |
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| 做任何事都是腳踏實地，凡事講求合情、合理、合法的劉賢談，在梅山鄉瑞里村栽植茶葉已經有20餘年歷史，所烘焙茶葉以高山烏龍、金萱為大宗，除了鼎豐製茶廠外，民國89年更取得合法農場登記，創立「尤加利農場」，在行政院農委會、台南區農業改良場、嘉義縣政府、梅山鄉公所、農會輔導下，從事茶葉、果樹、竹筍、有機蔬菜的栽植，讓這處占地5.2公頃的農場更加活絡起來。 |
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| 談起茶葉，劉賢談與黃素貴夫婦總有滿腹的茶經。經營茶廠多年，劉賢談看到茶葉價格由極盛時期，到後來外國進口茶葉被不良茶商作為混雜本國茶葉的藍本，甚至削價競爭，讓茶葉市場不僅價格慘跌，甚至消費者也喝不到純正的台灣高山茶葉。看在眼裡，劉賢談悲從心中來，開始立志要以製作好茶葉，打開國際市場、積極建立國際化管理為目標，希望把自己親手種植、烘焙的好茶，完完整整送到消費者的手中。 |
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| 其間，劉賢談夫婦開始對於茶葉的內部生產管理投入極大的心力，在茶葉採下後的烘焙製作上，室外萎凋採玻璃纖維採光罩和工作平台模式，以符合茶菁不落地的標準，此外，為讓下雨天也能製茶，特別建造室內萎凋室，並採恆溫空調萎凋架，用紅外線加溫管及風扇雙管齊下方式，讓茶葉控制一定的品質，保有烘焙茶葉前的新鮮狀態。就因如此用心、衛生的管理方式，劉賢談經營的鼎豐製茶廠早在兩年前便通過ISO 9001的國際認證，為茶葉的經營樹立優良典範，也算是茶葉界的楷模。 |
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| 劉賢談說：「鼎豐茶廠生產的茶葉販售給茶商之後，很難避免茶商摻雜其他茶葉，因此除了消費者走進茶鄉、茶廠外，藉由產銷履歷制度的建立，讓大家可以買到安心可靠的茶葉，也是茶葉推廣的一項法寶。」 |
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| 產銷履歷制度的建立，讓想買喝得安心茶葉的朋友，得到更多的選擇與保障！ |
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